|
|
Pindakoekjes Met Chocoladedip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Gesmolten boter om in te vetten, 140 gram zelfrijzend bakmeel, 1 kop chocoladepastilles, 1/2 kop fijngehakte, gebrande, ongezouten pinda′s, 100 gram basterdsuiker, 2 eetlepels boter, 50 gram pindakaas, 1 losgeklopt ei, extra chocolade ter garnering.
Voorbereiding:
Zet alles wat je nodig hebt op het aanrecht of de keukentafel. Zet de oven aan op 180 graden. Smeer gesmolten boter of olie op de bakplaten en legbakpapier op de bodem.
Bereidingswijze:
1: Zeef het bakmeel boven de mengkom, Doe chocolaatjes, de pinda′s en de suiker erbij. Roer alles goed. Maak een kuiltje in het midden.
2: Doe de boter en de pindakaas in de steelpan. Op laag vuur roeren tot de boter is gesmolten, neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
3: Doe het botermengsel en het ei bij de droge ingredienten. Even doorroeren.
4: Schep afgestreken eetlepels deeg een beetje uit elkaar op de bakplaten. Bak de koekjes in 20 minuten goudbruin. Laat ze op de plaat afkoelen.
5: Smelt extra chocolade in een kom die in warm water staat en schep een beetje bovenop ieder koekje.
|
|
|